Dans le bol du robot culinaire, verser le sucre et faire fonctionner 7 secondes à la vitesse 7.
Ajouter les fraises et le jus d’agrume.
Couvrir et programmer 40 secondes / vitesse 6.
Insérer le papillon et ajouter le blanc d’œuf très froid.
Fermer et mélanger 7 minutes / vitesse 5.
Servir la mousse aux fraises.
