Mousse de thon
Mettre une partie du thon égoutté et la moitié du fromage dans le bol du mixeur, un peu d’huile d’olive extra vierge, les anchois, les câpres égouttées, une pincée de sel et mixer.
Ajouter le reste de thon à la main en l’émiettant avec les dents d’une fourchette et le reste de fromage.
Mousse de saumon
Mixer le saumon avec le fromage frais.
Mélanger avec un peu de jus et un peu de zeste de citron, de l’huile d’olive extra vierge, du poivre et une pincée de sel.
Mousse aux olives
Mixer tous les ingrédients.
Mousse de jambon cuit
Mélanger le jambon cuit avec le fromage avec un peu d’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre noir.
Mousse de tomates séchées
Mixer les tomates avec le fromage et un peu d’huile d’olive extra vierge, ne pas ajouter de sel car les tomates sont très savoureuses.
Les mousses apéritives sont prêtes.
