Faire des incisions à la surface des mozzarellas, en les creusant légèrement.
Les retourner et les mettre dans une passoire posée sur une assiette creuse.
Mettre au frais quelque temps.
Mixer le jambon.
Incorporer le fromage et mettre le mélange dans une poche à douille.
Couper la pointe et remplir les mozzarellas.
Servir les mozzarellas farcies à la crème de jambon.
