Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Fouetter l’œuf avec le sucre.
Verser le lait.
Ajouter l’huile, puis le yaourt.
Fouetter le tout.
Incorporer la farine avec la levure, toujours en fouettant.
Répartir la pâte dans le moule à muffins, en remplissant les empreintes aux deux tiers.
Enfourner les muffins au yaourt sans beurre pour 25 minutes.
Démouler à froid, saupoudrer de sucre glace et servir.
