Allumer le four à 180 degrés.
Battre les œufs et le mascarpone.
Incorporer la farine et la levure, puis le lait, du sel et du poivre.
Répartir le tiers de ce mélange dans le moule à muffins.
Ajouter des morceaux de bacon.
Recouvrir du mélange restant.
Terminer par le Saint-Agur coupé en dés.
Faire cuire les muffins aux 2 fromages et au bacon pendant environ 25 minutes.
