Émietter le chèvre et râper la courgette.
Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Mettre la farine tamisée avec le sel et la levure dans un grand bol.
À part, fouetter l’œuf entier avec le lait et l’huile d’olive.
Incorporer le chèvre et la courgette à ce dernier mélange.
Ajouter ensuite les poudres et bien mélanger le tout rapidement.
Transférer le composé obtenu dans le moule à muffins graissé avec du beurre ou de l’huile.
Faire cuire les muffins aux courgettes et au chèvre pendant 25 minutes
