Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les courgettes et les râper.
Fouetter les œufs avec le chèvre émietté et l’huile.
Ajouter la farine et la levure.
Saler et poivrer.
Incorporer les courgettes.
Bien mélanger.
Répartir la préparation dans les empreintes d’un moule à muffins.
Enfourner les muffins aux courgettes et au chèvre pour une demi-heure.
