Préchauffer le four à 170 degrés.
Fouetter l’œuf avec le yaourt, le jus d’agrumes et l’huile dans un bol.
À part, mélanger la farine avec la levure, les sucres et la fécule.
Les ajouter aux liquides, avec le zeste d’agrumes râpé.
Beurrer et fariner de petits moules.
Y répartir la pâte.
Décorer de tranches de mandarines.
Enfourner pour 25 minutes.
Saupoudrer de sucre glace et servir les muffins aux mandarines.
