Préchauffer le four à 180 °C.
Fouetter les œufs avec le sel, le sucre vanillé et la cassonade.
Bien mélanger et ajouter l’huile.
Continuer à fouetter.
Verser le lait, puis la farine tamisée en plusieurs fois, toujours en fouettant.
Incorporer la levure tamisée et mélanger le tout.
Insérer les pépites de chocolat dans le mélange.
Remuer avec une spatule.
Répartir la pâte dans les empreintes du moule à muffins.
Ajouter plus de pépites de chocolat.
Enfourner les muffins aux pépites de chocolat sans beurre pour environ 20 minutes.
