Mélanger la farine avec la levure, l’eau, le sel et l’huile.
Laisser la pâte lever une heure, puis la diviser en morceaux.
Les façonner en disques.
Les disposer dans les moules tapissés de papier cuisson.
Les pâtes doivent dépasser des bords.
Allumer le four à 180 °C.
Garnir les pâtes des morceaux de tomates, de fromage et de jambon.
Ajouter un filet d’huile.
Replier les rabats de pâte en recouvrant la garniture.
Badigeonner la surface d’huile et ajouter plus de tomates pelées.
Enfourner les pizzas de muffins pour une vingtaine de minutes à 180 °C.
Parsemer de ciboulette ciselée et servir.
