Rincer les courgettes et les couper en morceaux moyens.
Peler et hacher l’oignon.
Faire cuire le tout dans une poêle.
Saler et poivrer.
Fouetter les œufs avec du sel et du poivre.
Incorporer le parmesan râpé.
Attendre que les légumes soient bien cuits, puis les recouvrir des œufs.
Parsemer de basilic et mélanger.
Servir les œufs brouillés aux courgettes et au parmesan.
