Éplucher les oignons.
Faire bouillir une casserole d’eau avec le vinaigre de cidre.
Y plonger les oignons et les cuire durant 30 minutes.
Égoutter, laisser refroidir et couper en tranches.
Recouvrir la plaque de papier cuisson et y répartir les oignons.
Saler, poivrer et ajouter de l’huile, de la chapelure et le fromage.
Enfourner une douzaine de minutes à 200 degrés, en activant le grill les 5 dernières minutes de cuisson.
Servir les oignons gratinés au parmesan.
