Nettoyer le chou et le hacher.
Le mettre dans un bol et le saler.
Incorporer les œufs, l’ail et du poivre.
Ajouter la semoule.
Bien mélanger.
Badigeonner une poêle antiadhésive d’un filet d’huile.
Y étaler le mélange.
Saupoudrer de graines de sésame.
Faire cuire à couvert une dizaine de minutes.
Retourner et saupoudrer de fromage râpé.
Laisser cuire une dizaine de minutes de plus, toujours à couvert.
Servir l’omelette au chou.
