Méthode classique
Nettoyer les poivrons et les hacher avec les courgettes, le basilic et les oignons pelés.
Les mettre dans un bol.
Ajouter le parmesan, saler et mélanger.
Battre les œufs et les incorporer à la préparation.
Méthode au Thermomix
Mettre le fromage dans le bol du robot et hacher 10 secondes / vitesse 10.
Le retirer et le remplacer par les légumes déjà nettoyés et coupés en morceaux.
Hacher 3 secondes à la vitesse 5.
Ajouter ce hachis au parmesan.
Battre les œufs avec du sel 10 secondes / vitesse 4.
Les ajouter au mélange précédent.
Incorporer le basilic haché.
Cuisson
Préchauffer le four statique à 180 °.
Tapisser un moule de 30 cm de papier cuisson.
Y transférer le mélange.
Enfourner l’omelette aux légumes pour environ 40 minutes.
