Rincer, sécher et hacher le persil.
Laver les tomates et les couper en dés.
Faire dorer l’ail dans une casserole avec de l’huile.
Incorporer les morceaux de poisson.
Verser le vin et assaisonner.
Ajouter les câpres dessalées, puis les tomates.
Poursuivre la cuisson 10 minutes.
Ajouter le persil et couvrir.
Laisser cuire quelques minutes.
Faire cuire les pâtes et les égoutter al dente.
Les ajouter aux autres ingrédients et mélanger.
Servir les paccheri au thon et à la sauce tomate.
