Peler la banane, l’écraser à la fourchette et la mélanger au chocolat haché.
Placer la moitié du pain sur la surface de travail et garnir de la préparation précédente.
Recouvrir des pains restants.
Fouetter les œufs entiers avec le sirop d’érable, la crème fraîche et la vanille.
Dans une grande poêle, placer le beurre et le laisser fondre.
Tremper les sandwichs dans le mélange d’œufs des deux côtés.
Les glisser un à un dans le beurre chaud et les cuire une minute par face.
Couper en deux et servir le pain perdu aux bananes et au chocolat aussitôt.
