Préchauffer le four à 160 degrés.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Monter ces derniers en neige avec le sel.
Battre les jaunes d’œufs avec le fromage.
Incorporer la levure.
Ajouter doucement les blancs.
Tapisser une plaque de papier cuisson.
Faire 12 tas de pâte dessus en utilisant une cuillère.
Enfourner les pains au fromage blanc pour une demi-heure.
