Délayer la levure de bière dans le lait.
Incorporer la farine, puis l’œuf et le sucre.
Bien travailler le mélange et former une boule de pâte.
Couvrir de film alimentaire et laisser lever au double quelques heures.
Reprendre la pâte, la déposer sur le plan de travail et la morceler en 6.
Les étaler et les faire cuire dans une poêle contenant de l’huile préalablement chauffée.
Les faire dorer des deux côtés.
Placer sur des serviettes en papier pour éliminer l’excès d’huile.
Enrober de sucre et servir les pains au lait à la poêle.
