Faire chauffer une quantité abondante d’huile de friture.
Fouetter les œufs en omelette.
Ajouter le yaourt et fouetter vigoureusement.
Saler, mélanger, puis incorporer la farine et la levure, en les tamisant.
Remuer doucement avec une spatule.
La pâte sera collante.
Prélever une partie du mélange et verser dans l’huile chaude.
Laisser dorer des deux côtés.
Procéder ainsi avec le reste de pâte.
Égoutter sur des serviettes en papier et servir.
Les pains au yaourt sans pétrissage sont prêts.
