Mélanger la farine avec la levure et le sel dans un saladier.
Verser le lait et mélanger avec une spatule, puis avec les mains.
Former une pâte et la pétrir sur le plan de travail légèrement fariné.
Une fois la pâte devenue souple et élastique, la diviser en 8 portions et les façonner en boules.
Les étaler avec le rouleau, puis avec les mains.
Les garnir de morceaux de feta, en les disposant en cercle.
Casser un œuf au centre et écraser le jaune avec une cuillère.
Fermer les rabats de la pâte sur la garniture et recommencer une seconde fois.
Badigeonner les pains avec de l’huile et les faire cuire dans une poêle antiadhésive.
Les pains farcis à la feta et aux œufs sont prêts.
