Éplucher les pommes et les couper en morceaux.
Dans une poêle, faire fondre 10 grammes de beurre.
Ajouter les pommes.
Les arroser du jus de citron.
Laisser cuire 5 minutes sur feu doux.
Transférer dans un bol et laisser refroidir.
Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol.
À part, fouetter les œufs et le lait.
Aplatir les pains avec un rouleau.
Les tartiner de caramel.
Recouvrir de pommes.
Rouler chaque pain en serrant bien.
Dans une poêle, faire chauffer le reste de beurre.
Plonger les pains dans le mélange de lait et d’œufs.
Les faire cuire dans la poêle en les faisant dorer des deux côtés.
Les rouler dans le sucre à la cannelle.
Arroser de caramel.
Servir les pains perdus roulés aux pommes et au caramel.
