Casser les œufs dans un grand bol.
Ajouter le yaourt, le sel et le sucre vanillé.
Bien mélanger, puis incorporer la farine et la levure.
Mélanger à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène et sans grumeaux.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y verser une partie de la pâte.
Faire cuire quelques pancakes à la fois.
Les retourner dès l’apparition de bulles en surface.
Retirer de la poêle et décorer de sucre glace.
Servir les pancakes au yaourt et à la vanille.
