Laver la pomme, l’éplucher et la râper finement dans un bol.
La parfumer de cannelle.
Ajouter l’œuf, la farine et la levure.
Incorporer le lait.
Ajouter ensuite pâte d’amande.
Bien mélanger.
Faire chauffer une poêle antiadhésive.
Y verser un peu d’huile et faire cuire les pancakes 3 minutes par face.
Servir les pancakes aux pommes et à la pâte d’amande.
