Mettre la piadina dans un moule rond de 20 cm en formant un panier.
La badigeonner d’huile.
Faire cuire la piadina une vingtaine de minutes au four ventilé préchauffé à 190 degrés ou 9 minutes dans la friteuse à air.
La laisser refroidir, puis la garnir de salade, de tomates cerises coupées en deux, de maïs, de tranches de mozzarella.
Assaisonner de sel, d’huile, d’origan et de basilic.
Servir le panier de piadina farci à la mozzarella et aux tomates cerises.
