Dérouler le rouleau de pâte feuilletée et le découper en 4 cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
Beurrer généreusement des moules à tartes et y disposer les pâtes.
Les percer avec une fourchette.
Façonner les anses des paniers en formant des bandes en U avec le reste de pâte.
Faire cuire les bases des paniers avec les anses au four statique à 180 degrés une vingtaine de minutes.
Les laisser refroidir et les démouler.
Enrichir la purée de tomates de vinaigre, de sel et de sucre.
Ajouter la mayonnaise et mélanger.
Porter de l’eau à ébullition et y plonger les crevettes 2 minutes pour les blanchir.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Les mettre dans un saladier et ajouter la sauce rose. Mélanger le tout.
Garnir les paniers de ce mélange.
Déposer les anses et ajouter des baies roses et du persil.
Les paniers aux crevettes et à la sauce rose sont prêts.
