Couper la piadina en disques de 10 cm et les disposer dans le moule à muffins en les compactant bien.
Faire griller 5 minutes à 250 degrés au four.
Ensuite, les garnir de roquette, de jambon et de fromage.
Assaisonner de sel, d’huile et d’origan.
Les paniers de piadina au jambon et au fromage fumé sont prêts.