Préparer le café et ajouter celui en poudre.
Ajouter un peu de sucre, laisser refroidir.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
Incorporer la crème,puis le café.
Remuer avec une cuillère en bois.
Transférer le composé dans un moule approprié.
Laisser refroidir et congeler durant 6 heures.
Le parfait au café est prêt.
Le retirer du congélateur 15 minutes avant de le déguster.
