Bien nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau environ 40 minutes.
Enfoncer une fourchette dans une patate pour vérifier sa cuisson.
L’outil doit pénétrer facilement la chair.
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Retirer de l’eau, laisser refroidir et éplucher.
Couper les tubercules en tranches et les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Assaisonner de miel et de sucre.
Faire cuire les patates douces au four pour une dizaine de minutes.
