Verser la farine dans un grand bol.
Ajouter le sel et le sucre.
Faire une fontaine au centre et y verser les deux sachets de levure.
Ajouter le lait petit à petit.
Incorporer également le beurre et l’œuf.
Pétrir la pâte quelques instants et la couvrir d’un torchon.
Laisser lever une demi-heure.
Puis, la façonner en boudin sur la surface de travail.
Couper la pâte à brioche en 4 portions de même taille et leur donner la forme souhaitée.
Beurrer la plaque à pâtisserie et y déposer les brioches.
Laisser lever une seconde fois, durant une heure et quart.
Enfourner à 180 degrés pour 25 minutes.
