Couper le beurre en morceaux.
Les mélanger avec le sucre et la farine.
Incorporer la muscade, la cannelle et le gingembre.
Ajouter le bicarbonate, l’œuf et le miel.
Mélanger pour avoir une pâte homogène.
Filmer et mettre au frais durant une heure minimum.
La pâte brisée au miel et aux épices est prête.
