Faire revenir les crevettes avec un filet d’huile et du sel dans une poêle.
Couper les bâtonnets de crabe en dés.
Mettre les deux ingrédients dans un bol.
Incorporer la mayonnaise et le Philadelphia.
Saler et poivrer.
Battre le tout, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Mettre au frais.
Garnir les vol-au-vent du pâté de crevettes aux bâtonnets de crabe.
Saupoudrer de persil haché et servir.
