Pour résoudre le dîner, je vous recommande ce plat de pâtes aux aubergines et à la sauce tomate. Il est super savoureux. Ce menu gourmand plaira à toute la famille. Je l’ai préparé avec des ingrédients simples et leur combinaison est fabuleuse. Essayez cette magnifique recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Ingrédients
2 aubergines
Pâtes courtes
Mozzarella
100 g de parmesan râpé
Sel
Huile
Sauce tomate
Chapelure
Préparation
Comment faire les pâtes aux aubergines et à la sauce tomate?
Laver les aubergines et les couper en tranches de 1 cm.
Les laisser égoutter dans une passoire.
Les faire frire dans de l’huile chaude.
Les retirer et les remplacer par la sauce tomate.
Mettre la chapelure dans une autre poêle.
Ajouter un filet d’huile et la faire frire.
Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur le paquet.
Les ajouter à la sauce tomate.
Incorporer le parmesan et la mozzarella.
Transférer la préparation sur une assiette.
Servir avec la chapelure rôtie et les aubergines.
Les pâtes aux aubergines et à la sauce tomate sont prêtes.
