Laver les courgettes, retirer les extrémités et couper les légumes en petits cubes.
Dans une grande casserole, verser de l’huile d’olive extra vierge et la gousse d’ail écrasée.
Ajouter les courgettes.
Saler et laisser dorer pendant 10 à 15 minutes sur feu vif.
Séparément, faire cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage.
Ajouter la feta et une louche d’eau de cuisson des pâtes aux courgettes.
Laisser fondre à feu doux, en remuant délicatement.
Égoutter les pâtes et les ajouter directement dans la casserole contenant les courgettes.
Bien mélanger le tout.
Servir aussitôt.
Les pâtes aux courgettes et à la feta grecque sont prêtes à être savourées.
