Nettoyer soigneusement les poulpes et les couper en morceaux.
Faire chauffer un généreux filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle.
Ajouter l’ail tranché et les morceaux de poulpe bien égouttés.
Les faire dorer. Ajouter les tomates coupées en morceaux et du sel.
Couvrir avec un couvercle et cuire environ 15 minutes.
Puis, ajouter les petits pois et les olives vertes en morceaux.
Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur le paquet.
Les égoutter al dente et les mélanger à la préparation précédente.
Assaisonner avec de l’origan frais et du piment.
Au moment de servir, enrichir les pâtes aux poulpes et petits pois d’un filet d’huile d’olive extra vierge crue.
Déguster chaud.
