Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.
Ajouter la viande, les champignons et l’oignon.
Les faire dorer, puis verser le vin.
Le laisser réduire, puis incorporer la crème.
Ajouter de la maïzena et laisser la sauce épaissir.
Les paupiettes de veau aux champignons et au vin rouge sont prêtes.
