Préchauffer le four à 200 degrés.
Mélanger le beurre avec le fromage, les noisettes et la chapelure.
Mettre le poisson dans un plat à four et le napper du mélange préparé.
Enfourner pour un quart d’heure.
Servir les pavés de saumon aux noisettes et au parmesan.
