Éplucher les carottes et les pommes de terre, puis les couper en gros morceaux.
Nettoyer les haricots verts et les découper en deux.
Peler l’ail et les oignons.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
Ajouter le poulet et le faire dorer.
Incorporer les lardons et les légumes, ainsi que les tomates.
Poivrer et mélanger.
Laisser mijoter 40 minutes sur feu doux.
Servir les pilons de poulet aux légumes et à la sauce tomate.
