Mélanger la chapelure avec le parmesan, le sel, le poivre, l’ail et le paprika.
Découper la mozzarella en dés.
Faire une entaille sur la surface des poulets.
Y insérer de la mozzarella.
Les passer dans la chapelure épicée.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un peu d’huile.
Y faire cuire les pilons de poulet épicés farcis à la mozzarella 7 minutes par face.
