Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec du sel et du poivre.
Verser l’huile.
Fouetter à nouveau.
Incorporer le lait.
Ajouter la farine tamisée avec la levure.
Bien mélanger.
Peler les tubercules, les rincer et les râper.
Les presser avec les mains et les ajouter au mélange, avec le thon égoutté et émietté.
Couper le fromage en dés et les joindre à la préparation.
Remuer le tout avec une spatule.
L’étaler sur une plaque graissée.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Enfourner la pizza de pommes de terre au thon pour environ trois quarts d’heure.
