Tapisser un moule rond de 30 cm de papier sulfurisé.
Faire dissoudre le sucre et la levure dans l’eau tiède, en fouettant.
Couvrir et laisser reposer une dizaine de minutes.
Ajouter ensuite l’huile, le persil haché, le sel et le poivre.
Fouetter à nouveau.
Incorporer la farine progressivement.
Continuer avec la levure chimique.
Verser le vinaigre et mélanger.
La pâte sera plutôt liquide.
La transférer dans le moule et l’égaliser.
Laisser reposer 30 minutes.
Allumer le four à 190 degrés.
Nettoyer les poivrons et les couper en morceaux, avec le salami.
Émincer les olives.
Garnir la pâte à pizza de mozzarella râpée, de poivron, d’olives et de salami.
Ajouter un filet d’huile en surface.
Faire cuire au four pendant 30 minutes.
La pizza sans pétrissage aux poivrons et aux olives est prête.
