Peler les tubercules, les rincer et les couper en morceaux.
Les faire tremper dans de l’eau.
Peler l’oignon et l’émincer.
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Égoutter les patates et les sécher.
Les faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile, puis laisser cuire une douzaine de minutes, jusqu’à tendreté.
Incorporer l’oignon et les tomates.
Poursuivre la cuisson 10 minutes.
Assaisonner de sel, de romarin et d’origan.
Servir la poêlée de pommes de terre aux tomates cerises.
