Laver soigneusement les tubercules, les peler et les détailler en morceaux.
Faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle.
Y ajouter tous les ingrédients et faire revenir d’abord sur feu vif quelques minutes.
Ensuite, diminuer le feu à moyen et poursuivre la cuisson pendant trois quarts d’heure.
La poêlée de pommes de terre primeurs à l’ail est prête.
