Faire dorer un brin de romarin et une gousse d’ail dans une poêle avec un filet d’huile.
Ajouter la viande et la faire dorer.
L’assaisonner, déglacer avec le vin.
Faire cuire une demi-heure.
Peler les patates, les rincer et les couper en cubes.
Retirer le poulet de la poêle.
Jeter le romarin et l’ail.
Faire revenir l’ail et le romarin restant dans la même poêle, en ajoutant un filet d’huile.
Incorporer les tubercules.
Assaisonner et poursuivre la cuisson un quart d’heure.
Retirer le romarin et l’ail.
Remettre le poulet dans la poêle et laisser cuire 10 minutes.
La poêlée de poulet aux pommes de terre est prête.
