Voici un menu singulier, parfait pour vos repas de fête. Les poitrines de poulet aux courgettes au citron et à la bière sont succulentes. Elles sont préparées avec des ingrédients simples, qui se marient à merveille. Avec cette méthode, la viande sera très tendre et savoureuse. Les courgettes ont un goût particulier qui enchantera vos papilles. Le plat dans son ensemble est d’une splendeur remarquable. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de poitrine de poulet
200 ml de bière
1 gousse d’ail
Huile
1 noix de beurre
1 cuillère à café de maïzena
½ citron
Sel
1 pincée de poivre en grains
Persil
4 courgettes
Préparation
Comment faire les poitrines de poulet aux courgettes au citron et à la bière?
Laver les courgettes et les couper en cubes pas trop petits.
Les faire revenir dans une casserole pendant 15 minutes avec de l’huile, du sel et du persil, puis les mettre de côté.
Diviser la poitrine de poulet en tranches pas trop fines.
Dans la même poêle, chauffer un filet d’huile avec une gousse d’ail écrasée.
La faire dorer puis la retirer de la casserole.
Ajouter les poitrines de poulet et les laisser bien dorer des deux côtés.
Ajouter des grains de poivre rose, du sel et du persil haché.
Ajouter également le jus et le zeste de citron et mélanger le tout.
Verser la bière, laisser l’alcool s’évaporer complètement puis retirer les poitrines de poulet.
Dans la même casserole, mélanger le beurre et la maïzena.
Bien mélanger le tout.
Laisser réduire la sauce et ajouter d’abord les poitrines de poulet, puis les courgettes sautées.
Bien mélanger les ingrédients.
Les poitrines de poulet aux courgettes au citron et à la bière sont prêtes à être servies.