Couper le poisson en dés et les mettre dans un bol.
Y ajouter la sauce soja, le curcuma et l’ail.
Laisser mariner une heure.
Laver le poireau et les poivrons, puis les découper en lanières.
Faire cuire le tout dans une poêle avec 2 cuillerées d’huile.
Saler et poivrer.
Égoutter le thon et le tamponner avec du papier absorbant.
Faire chauffer l’huile restante dans une poêle et y faire cuire le thon une minute par face.
Mettre les légumes sur une assiette, placer le poisson dessus.
Servir les poivrons au thon.
