Préchauffer le four ventilé à 200 degrés.
Mettre les frites, les oignons, les olives, le piment, le sel et l’origan sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Bien mélanger le tout.
Verser beaucoup d’huile dessus.
Mélanger à nouveau.
Enfourner pour 90 minutes, en activant le gril les dernières minutes de cuisson.
Servir les pommes de terre aux oignons et aux olives.
