Préchauffer le four à 180 degrés.
Éplucher les tubercules, les rincer et les couper en morceaux.
Les assaisonner de 3 cuillerées d’huile, de sel, de marjolaine et d’origan.
Bien mélanger.
Les disposer dans un plat tapissé de papier cuisson.
Ajouter les morceaux de saucisse.
Enfourner pour un quart d’heure.
Peler et émincer les oignons.
Laver les tomates et les couper en deux.
Retirer la plaque du four.
Ajouter les ingrédients préparés, avec les oignons et le vin.
Laisser cuire au four durant 25 minutes supplémentaires.
Les pommes de terre aux saucisses au four sont prêtes à être servies.
