Allumer le four en mode ventilé et le régler à une température de 180 °C.
Éplucher les patates, les laver et les couper en tranches de 2-3 mm d’épaisseur.
Peler les oignons et les émincer.
Laver les tomates et les couper en tranches.
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y disposer tous les légumes.
Assaisonner de sel, d’huile d’olive et de romarin.
Enfourner les pommes de terre aux tomates et au romarin durant 35 minutes.
