Préchauffer le four à 150 degrés.
Réchauffer le bouillon.
Peler les oignons, les couper en lamelles fines, puis les faire revenir dans la moitié du beurre.
Laisser cuire une vingtaine de minutes.
Peler les patates, les rincer et les couper également en lamelles.
Graisser généreusement un plat allant au four avec le reste de beurre.
Y répartir les ingrédients en couches et les assaisonner de sel et de poivre.
Verser du bouillon et ajouter le thym.
Faire cuire les pommes de terre boulangères au four durant une heure.
