Verser le bouillon dans une casserole et le faire chauffer avec le thym.
Peler les oignons et les couper en lamelles fines.
Faire fondre 40 g de beurre dans une poêle et y ajouter les oignons.
Les faire cuire une vingtaine de minutes.
Éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en rondelles fines.
Préchauffer le four à 150 degrés.
Graisser un plat allant au four avec le beurre restant.
Répartir les pommes de terre et les oignons à l’intérieur, en les disposant en couches et en les assaisonnant de sel et de poivre.
Verser le bouillon et enfourner les pommes de terre boulangères pour une heure.
